Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Cabernet Sauvignon

Cata:

Buena intensidad aromática que combina notas de frutos negros maduros (casis, mora) con delicados matices tostados y especiados al agitar la copa.En boca es amplio y suave, con taninos sedosos. Final largo, donde predominan notas de vainilla y regaliz.

Maridaje:

Carnes rojas a la parrilla, pasta, platos especiados y quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

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Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Chardonnay

Cata:

Fino y elegante en nariz, combina agradables notas de frutas blancas (pera, membrillo) y de vainilla. En boca es una explosión de frutas. De ataque fresco con evolución redonda y carnosa. Final con agradables notas de madera perfectamente integradas.

Maridaje:

Carnes blancas, aves, ensaladas y pasta.
Servir entre 10°C y 12°C.

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Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Merlot

Cata:

En nariz asoman agradables aromas a frutas maduras (fresa, mora) entremezclados con delicadas notas de café. En boca es armonioso y elegante, con una estructura sedosa rica en bayas rojas y negras.

Maridaje:

Carnes rojas, aves, pasta y quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

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Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Syrah

Cata:

Placentero en nariz, combina aromas a frutos rojos (grosella, frambuesa) con notas florales (rosa). Fresco y vivo en boca, con intensos aromas afrutados de pomelo.

Maridaje:

Parrilladas, ensaladas de verano, platos especiados y exóticos.
Servir entre 10°C y 12 °C.

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Clasificación:IGP Côtes de Gascogne Variedades de uva:

Sauvignon Blanc

Cata:

En nariz es vivo, con intensos aromas a pomelo rosa y frutas exóticas (piña). En boca es una explosión de frutas de gran frescor con un final cítrico.

Maridaje:

Como aperitivo o para acompañar mariscos y pescados a la parrilla.
Servir entre 10°C y 12°C.

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Clasificación:IGP Île de Beauté Variedades de uva:

Pinot Noir

Cata:

De nariz intensa, combina aromas a cereza roja y agradables notas de moca, vainilla y especias al agitar la copa. En boca es suave, con taninos fundidos y predominio de notas de kirsch y especias.

Maridaje:

Platos mediterráneos, pizza, paella, risotto.
Servir entre 14°C y 16°C.

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Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Viognier

Cata:

Muy expresivo en nariz, combina notas de flores blancas (madreselva) con sabores afrutados (albaricoque, pera, melocotón, frutas exóticas). En boca es armonioso y suave, con un final afrutado y floral.

Maridaje:

Aperitivo, carnes blancas, pescados y platos asiáticos.
Servir entre 10°C y 12°C.

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Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Grenache Noir

Cata:

Color rojo cereza brillante. Una explosión de frutos rojos (frambuesa, fresa, grosella) y de especias (canela, pimienta negra). Boca armoniosa, equilibrada, con taninos fundidos y un final largo afrutado y fresco (menta).

Maridaje:

Acompañará muy bien platos especiados y a base de tomates, carnes rojas y quesos. Servir entre 16°C y 18°C.

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Clasificación:IGP Pays d'Oc Variedades de uva:

Shiraz

Cata:

Profundo color rojo púrpura con reflejos violetas.
Aromas de frutos rojos maduros (casis) con notas de violeta y pimienta negra. En boca es amplio y afrutado, con una buena concentración y un final especiado. 

Maridaje:

Ideal para acompañar barbacoas, tapas, quesos o postres de chocolate. Servir entre 16°C y 18°C.

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