Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Cabernet Sauvignon

Notes de dégustation :

Robe grenat profond aux reflets pourpres. Belle intensité aromatique mêlant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) avec de délicates notes toastées et épicées à l’agitation. Bouche ample et souple aux tanins soyeux. Finale longue, dominée par des notes vanillées et de réglisse.

Accords mets :

Viandes rouges grillées, pâtes, plats épicés et fromages.
Servir entre 16°C et 18°C.

Revue de presse & médailles
Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Chardonnay

Notes de dégustation :

Robe jaune pâle. Nez fin et élégant mêlant de belles notes de fruits blancs (poire, coing) à des notes vanillées. Une explosion de fruits en bouche. Une attaque fraiche avec une évolution ronde et charnue. De belles notes boisées parfaitement intégrées en finale.

Accords mets :

Viandes blanches, volaille, salades et pâtes.
Servir entre 10°C et 12°C.

Revue de presse & médailles
Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Merlot

Notes de dégustation :

Robe couleur grenat aux reflets brillants. Le nez dévoile de jolis arômes de fruits mûrs (fraise, mûres) mêlés à de délicates notes de café. Bouche harmonieuse et élégante, dotée d’une structure soyeuse riche en petits fruits rouges et noirs.

Accords mets :

Viandes rouges, volailles, pâtes et fromages.
Servir entre 16°C et 18°C.

Revue de presse & médailles
Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Syrah

Notes de dégustation :

Robe rose pâle et brillante aux reflets saumonés. Nez flatteur, mêlant des arômes de fruits rouges (groseille, framboise) à des notes florales (rose). Frais et vif en bouche, avec d’intenses arômes fruités de pamplemousse.

Accords mets :

Grillades, salades d’été, plats épicés et exotiques.
Servir entre 10°C et 12 °C.

Revue de presse & médailles
Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Côtes de Gascogne Cépages :

Sauvignon Blanc

Notes de dégustation :

Robe jaune paille pâle aux reflets verts.

Nez vif aux arômes intenses de pamplemousse rose et de fruits exotiques (ananas). En bouche, une explosion de fruits soutenue par une belle fraîcheur et une finale citronnée.

Accords mets :

A l’apéritif, avec les fruits de mer et les poissons grillés.
Servir entre 10°C et 12°C.

Revue de presse & médailles
Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Ile de Beauté  Cépages :

Pinot Noir

Notes de dégustation :

Robe rouge rubis aux reflets violets. Nez Intense, mêlant des arômes de cerise rouge à de jolies notes de moka, de vanille et d’épices à l’agitation. Bouche souple avec des tanins fondus, dominée par des notes de kirsch et d’épices.

Accords mets :

Plats méditerranéens, pizza, paella, risotto.
Servir entre 14°C et 16°C.

Revue de presse & médailles
Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Viognier

Notes de dégustation :

Jaune paille doré. Nez très expressif mêlant des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille) à des saveurs fruitées (abricot, poire, pêche, fruits exotiques). Bouche harmonieuse et souple avec une finale fruitée et florale.

Accords mets :

Apéritif, viandes blanches, poissons et plats asiatiques.
Servir entre 10°C et 12°C.

Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Grenache Noir

Notes de dégustation :

Rouge cerise brillante. Une explosion de fruits rouges (framboise, fraise, groseille) et d’épices (cannelle, poivre noir). Bouche harmonieuse, équilibrée, avec des tanins fondus et une longue finale fruitée et fraîche (menthe).

Accords mets :

Il accompagnera très bien les plats épicés et à base de tomates, les viandes rouges grillées et le fromage. Servir entre 16°C et 18°C.

Fiche technique vin
Words of sommeliers

Classification :IGP Pays d'Oc Cépages :

Shiraz

Notes de dégustation :

Robe pourpre profonde avec des reflets violacés. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs (cassis) avec des notes de violettes et de poivre.  Bouche ample et fruité avec une belle concentration et une finale épicée.

 

 

Accords mets :

 Parfait avec les barbecues, tapas, le fromage ou les desserts au chocolat. Servir entre 16 et 18°C.

Words of sommeliers